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匠熟豚(島根県産豚肉ロース粕漬)【島根県産】

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酒粕の風味と脂の甘み、豚肉の美味しさを引き出し、しっとりとした食感に仕上げました。【島根県産】
匠熟豚(島根県産豚肉ロース粕漬)【島根県産】
3,980円

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概要

詳細

【島根県産 豚肉ロース 粕漬】
大切に愛情込めて育てられた「島根県産豚肉」を
より美味しく食べる方法を模索し、
老舗漬物専門店「(有)けんちゃん漬」と「JAアグリ島根」が
試作を重ねて誕生した、こだわりの自信作です!!

★こだわりポイント★
○出雲杜氏が造った「酒粕」使用
(出雲の酒蔵の酒粕で苦味の少ない、上質な搾り粕使用。酒粕にはビタミン、ミネラル、炭水化物やたんぱく質が多く含まれ、栄養価が高いと言われています。)
○キメの細かい上質なロース肉を使用
(お肉の中でもキメが細かく肉質もやわらかく、脂の甘みも味わえる豚ロース肉使用)
○化学調味料不使用
○加熱調理時にお肉を焦げづらくするため、お肉をシート(不織布)で包み、酒粕がお肉に直接つかない工夫がされています。
○使いやすい個包装
○氷温熟成による「しっとりとした食感」で「上品な味わい」を実現

氷温熟成とは??
食材が凍る直前の氷温域で貯蔵や加工を行うことにより、食材が持つ旨味を増幅させる技術で、お肉のアミノ酸や糖類、旨みや甘み成分を引き出しています。パサつかず、しっとりとした食感になります。平成28年10月に公益社団法人氷温協会の認証を受けました。

★美味しいお召し上がり方★
①冷蔵庫で袋に入ったまま約半日程、自然解凍して下さい。お急ぎの場合は、袋に入ったままで流水による解凍をしてください。
②解凍後、袋から肉を取り出し、粕が付いた布(シート)を肉からはがして下さい。
③肉についた粕は、キッチンペーパーなどで取り除いてください。(こちらの商品は漬けあがった状態でお届けしておりますので、肉に味が充分に染み込んでおります。焼く前に粕を丁寧に取り除いてください)
④フライパンにクッキングシートかアルミホイルを敷き、中火から弱火で約3分片面を焼き、かるく焼き目が入りましたら裏返して弱火にして同様に焼いてください。
⑤温かいうちにお召し上がり下さい。
※解凍後は食味、風味が変わる場合がありますので早めにお召し上がり下さい

【内容量】島根県産 豚肉ロース 粕漬 5枚入り(1枚100g×5枚)
※味付け処理済み。中心まで十分加熱して下さい。

【荷姿】箱入り・冷凍便

【送料】送料は別途です。送料ボタンを押してご確認下さい。
商品の詳細情報

商品の詳細情報

出店者 JAアグリ島根
特定原材料(アレルギー表記)
期限の種類 指定なし
保存方法 冷凍
保存期間 ※解凍後は食味、風味が変わる場合がありますので早めにお召し上がり下さい
産地(加工地) 島根県
発送条件 冷凍
出荷時期 通年
出荷時期の期間 一年を通して出荷させていただきます。
出荷目安 こちらの商品は商品のお届けまで10日前後かかる場合がございます。お急ぎのご注文や配達日のご指定はご遠慮下さいませ。ご了承の上、ご注文下さいませ。
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